Conținut ridicat de proteine vegetale (peste 12 g/100g) oferă o gamă
largă de posibilități de utilizare a făinii de hrișcă în alimentația diabeticilor,
persoanelor debilitate, convalescenților, vegetarienilor și veganilor.
Are 10 g de fibre la 100 g. Obținut din semințe de hrișcă, are multe
valori nutriționale cu un indice glicemic scăzut.
Făină de hrișcă de culoare gri-brun și un gust caracteristic cu o notă de amărăciune.
Valori nutriționale la 100g: Energie - 1623 kJ / 384 kcal
Grăsimi - 3,1 g, inclusiv acizi saturati - 0,7 g
Carbohidrați - 71g, inclusiv zaharuri - 2,6g
Proteine - 13g Sare - 0,03 g
