Este o sursă bună de fier, potasiu, fosfor, magneziu și vitaminele A, E și grupa B.
Făina de porumb are mai multe fibre decât făina de grâu, dar cu aproximativ 30% mai puține proteine.
Valori nutriționale la 100g: Energie - 1629 kJ / 385 kcal | Grăsimi - 3,9 g, inclusiv acizi saturați - 0,5 g | Carbohidrați - 77 g, inclusiv zaharuri - 0,6 g | Proteine - 6,9g | Sare - 0g
